Il tè fumaggine è facoltoso di carotene, vitamina A, calcio, fosforo, magnesio, potassio, caffeina, isoleucina, leucina, lisina, brusco glutammico, alanina, brusco aspartico e altri nutrienti. La reazione chimica dei polifenoli nel processo di fermentazione del tè fumaggine fa modificarsi ragguardevolmente la composizione chimica delle foglie fresche e produce i componenti theaflavins e thearubigins. L’aroma del tè fumaggine è significativamente maggiormente alto di quello delle foglie fresche, formando il colore e la fragranza unici del tè fumaggine. ,buongusto.
Tè fumaggine nel processo di fermentazione dei polifenoli nella reazione chimica delle foglie fresche nel rinnovamento della composizione chimica, produrrà theaflavin, tè rosso e altri ingredienti, l’aroma di foglie fresche aumentato significativamente, la formazione del colore uno di tè fumaggine, incenso ,buongusto.
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