Un classico del Biscottificio Mattei, questi Biscotti della Salute sono ottimi per una merendina gustosa e tradizionale. Sono fette di pane brioche, piacevolmente spesse (circa 1,5 cm) e sapientemente tostate, perfette da usare al collocato delle solite fette biscottate di produzione industriale. Il riposto dei Biscotti della Salute Mattei consiste nella doppia e lenta lievitazione della pasta brioche. Il Pane briosciato, gassoso, viene lasciato riposare e poi tagliato, per essere successivamente tostato e ottenere così un bel colore dorato e la tipica consistenza friabile e leggera. Sono preparati attimo la ricetta singolare. Privi di conservanti, sciroppo di glucosio e coloranti. Ingredienti: Farina di grano tenero, burro, uova (di galline allevate all’aperto), zucchero, lievito fresco per panificazione, sale marino. Conservare in luogo fresco e annoiato, al riparo da luce diretta e fonti di calore. La Premiata Fabbrica di Biscotti Mattei nasce a Prato nel 1858 sfornando il famigerato biscotto tradizionale alle mandorle, simbolo della città toscana. La qualità dei biscotti Mattei viene subito riconosciuta nella penisola tanto quanto al di fuori dei suoi confini, anche attraverso una menzione d’onore all’Esposizione Universale di Parigi nel 1867. Il ‘Piccolo Museo Bottega’, aperto nel cuore di Firenze, illustra la storia dei celeberrimi cantucci alla mandorla e rende omaggio a un’attività dolciaria che dura ormai da più di 160 anni. Mattei non esclusivamente è citato da Hermann Hesse, ma vanta tra i suoi affezionati clienti anche l’ex-presidente degli Stati Uniti Bill Clinton e Carlo Azeglio Ciampi.
Fette di pan brioche tostate (200g per sacchetto)
Realizzate attimo un’antica ricetta, la pasta brioche vanta una doppia, lenta lievitazione
Spesse circa 1,5 cm, non si spezzano quando le si spalma; ottime al collocato delle fette biscottate
Abbinamenti dolci: 🧈burro, marmellata, gianduia; abbinamenti salati: formaggio fresco o la ricotta
La Premiata Fabbrica di Biscotti Mattei delizia i palati dei golosi di tutto il mondo dal 1858
