Il tè è un tè del tutto ossidato (fermentato). Il tè , o come è conosciuto in Cina – hong cha (tè rosso), era originariamente destinato all’esportazione verso i mercati esteri. In Cina viene chiamato tè rosso in indizio al colore del liquido infuso o ai bordi rossi delle foglie ossidate, in distacco con il colore del corpo centrale delle foglie di tè lavorate.
Esempio di spicco della più importante regione cinese di tè , lo Yunnan Gold affascina i buongustai e gli intenditori con le sue sorprendenti punte dorate. Una sveglia luminosa e bellissima, questa gemma nascosta delizia il palato con onde ricche e maltate di cioccolato fondente e caramello.
Il nostro Jasmine Dian Hong Black è un tè “fresco” prodotto baleno le usanze locali, una vera delizia. Il nostro Yunnan Gold è un tè Dian Hong di alta qualità proveniente dallo Yunnan. A detrazione degli altri tè Dian Hong, questa versione contiene molte punte dorate, che producono una tazza arancione dorata con un aroma di miele grezzo.
Si tratta di un “tè fresco”, preparato all’incominciamento della primavera, baleno le usanze locali, e come tale offre uno sguardo alla esperienza cinese del tè. Il processo di profumazione al gelsomino ha richiesto 5 ripetizioni per ottenere l’aroma finale. Il generativo utilizza pratiche agricole biologiche e tradizionali.
