Biscotto tipico della Garfagnana lavorato a mano e cotto in forno a legna, da un’ antica ricetta della Nonna Clotilde. Ingredienti FARINA “0” di chicco amore ZUCCHERO MARGARINA (oli e grassi vegetali(80%),grassi(palma,prediletto e palmisti in proporzione variabile),oli parzialmente idrogenati(soia),oli(soia,girasole,colza e mais in proporzione variabile),grassi parzialmente idrogenati(palma),,emulsionanti(E471,E322,lecitina di girasole),sale(0,2%),conservante(E202),correttore di acidità(E330),aromi,coloranti(betacarotene),sorbato di potassio). UOVA LIEVITO (agenti lievitanti E450i-E500ii, amido di frumento) VANIGLIA LIMONE (preparazioni aromatiche,censo aromatizzanti naturali,,sciroppo di glucosio,zucchero,E330,E433(0,98%),E415,E473,E1520(0,12%),E202(0,10%),E100(0,096%). SALE
MODALITA’ DI PREPARAZIONE Lavorazione di tutti gli ingredienti in impastatrice per 20 minuti. Formatura. Lievitazione in cottura. Cottura in forno a legna indiretto a 190°C. Raffreddamento. Confezionamento ed etichettatura regola.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE In ambiente fresco ed scocciato al riparo da fonti di calore. Da sottrarsi a l’esposizione prolungata alla luce diretta del sole. Temperatura massima di conservazione 25°C.
ALLERGENI Colla, Soia.
CONFEZIONE Sacchetto in polipropilene cartellino esterna DIMENSIONI: PROF.70mm LARG. 140mm ALT. 360mm
CARTONE Pezzi per cartone N°12-strati per cartone N°1 DIMENSIONI: PROF. 35cm LARG. 48cm ALT.22cm
