Il tè è un tè assolutamente ossidato (fermentato). Il tè , o come è conosciuto in Cina – hong cha (tè rosso), era originariamente destinato all’esportazione verso i mercati esteri. In Cina viene chiamato tè rosso in sintomo al colore del liquido infuso o ai bordi rossi delle foglie ossidate, in contrapposizione con il colore del amici per la pelle centrale delle foglie di tè lavorate.
Conservazione: ventilazione, fresco, rotto, senza odori, conservazione a lungo termine in un ambiente privo di inquinamento.
Materie prime: Tè Dianhong dello Yunnan, specie a foglia larga.
Ricoperto di fiori di giglio, ricoperto di foglie dorate, l’intero giglio è salvo. La zuppa è luminoso e traslucida, l’aroma è fresco e , come i fiori estivi.
